En este tiempo he pasado por restaurantes, hoteles y bodegas de gran prestigio.

5/2016 – 11/2017

Café – teatro Ibiza 1941 (Logroño –La Rioja).

Cargo: Chef ejecutivo y jefe de cocina.

2017

Ganador del concurso de tortilla DEGUSTA  de La Rioja.

12/2015 – 4/2016

Hotel Iberostar Las Letras – Restaurante Altrapo (Madrid), asesoramiento Paco Morales.

Cargo: Segundo de cocina -jefe de eventos.

11/2014 – 12/2015

Hotel Iberostar Las Letras – Restaurante Altrapo (Madrid),  asesoramiento Paco Morales.

Cargo: Jefe de partida de pescados.

9/2014 – 11/2014

Bodega Fernando Remírez de Ganuza (Samaniego – Álava).

Cargo: Chef de la bodega.

4/2014 – 9/2014

Hotel Torralbenc Resort  (Menorca) Asesoramiento Paco Morales.

Cargo: Jefe de partida de Pescados y carnes.

10/2009 – 9/2010

Restaurante Akelaré 3* Michelin  (San Sebastián – Guipúzcoa).

Cargo: Cocinero / Stagier.  Función: Ayudante de las partidas de cocina, en total 7 y durante el año encargado de 2 de ellas (Aperitivos y Pescados).

2/2014 – 4/2014

Restaurante La Cabra 1*Michelin (Madrid) chef Javier Aranda.

Cargo: Jefe de Partida de cuarto frio.

10/2010- 1/2011

Restaurante Alejandro 1* Michelin (Roquetas de Mar –  Almería).

Cargo: Segundo de cocina.

10/2011-2/2013

Grupo HC Hoteles Hotel los Usías  (Dos torres – Córdoba).

Cargo: jefe de  Cocina.

1/2011-10/2011

Grupo HC Hoteles Hotel  Atalaya (La Rambla –Córdoba).

Cargo: jefe de Cocina.

2008

Ganador del 1º concurso de cocina del cerdo ibérico de la comarca de los Pedroches.

5/2006 – 9/2007

Restaurante La Bolera (Belalcázar-Córdoba) chef Daniel Martin Sánchez.

Cargo: Ayudante de cocina.