En el marco de la XX Fiesta de la Matanza de Alcaracejos, el equipo de Kàran Bistró, encabezado por su chef y gerente Carlos Fernández, ha llevado a cabo una clase y degustación de cocina basada en productos del cerdo ibérico, reinterpretados con técnica y creatividad en plena época de matanza.
Una experiencia gastronómica única, armonizada con vinos seleccionados para realzar cada elaboración, de la mano de:
- Carlos Fernández (Restaurante Kàran Bistró).
- Andrés Pozo (Vinoteca El Gallinero).
Todo ello llevado a cabo en la antigua iglesia de San Andrés, lo que ha supuesto una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía, el producto local y la cultura de nuestra tierra.
