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Sumérgete en una experiencia gastronómica única con nuestra corvina salvaje, asada a la perfección para resaltar su sabor y textura. Acompañada de un guiso indulgente de manitas de lechón, que aporta una profundidad de sabor y una textura melosa. El […]

Disfruta de nuestro exquisito bacalao de anzuelo, preparado al estilo feria para resaltar su frescura y sabor. Acompañado de un delicioso pil pil de lima que aporta un toque cítrico y refrescante. Sus callos, tiernos y jugosos, complementan perfectamente el […]

Deléitate con nuestro exquisito tartar de atún rojo salvaje, marinado en una salsa ponzu elaborada con limón verna para resaltar su frescura y sabor. Acompañado de aguacate marinado, que aporta una textura cremosa y un toque de frescura. Coronado con […]

Sumérgete en una experiencia gastronómica única con nuestro papillote de gamba blanca, cocinado a la perfección en su propio jugo y envuelto en sal. Perfumado con el sutil aroma del fino de Moriles, este plato resalta la frescura y el […]