El pasado 19 de febrero, nuestro chef y gerente, Carlos Fernández, estuvo realizando un showcooking en la Fiesta de la Matanza de Alcaracejos, una de las fiestas con más tradición y más arraigadas de Los Pedroches. Carlos elaboró varios platos […]
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Del 28 al 30 de enero se han celebrado, en Kàran Bistró, las I Jornadas del Cerdo Ibérico de Bellota y su Matanza. Durante las jornadas se ha elaborado un menú degustación basado en platos gastronómicos de la fiesta popular de la […]
Llegó nuestro tercer aniversario y sí, lo celebramos por todo lo alto. Tuvimos el placer de contar con Ezequiel Montilla y su equipo y la verdad, fue todo un lujo y un gustazo haber trabajado «A cuatro manos» cocinando entre […]
El pasado miércoles, 13 de octubre, nuestro restaurante, Kàran Bistró, fue recomendado dentro de los restaurantes comprometidos con la excelencia de vinos de la D. O. Montilla Moriles. Sin duda, todo un orgullo para nosotros.
Os dejamos la entrevista que le realizaron a nuestro chef y gerente, Carlos Fernández, nuestros amigos de Insitu Diario. Desde el corazón del Valle de Los Pedroches ha instituido un modelo de cocina basado en la estacionalidad de los productos […]
¡De nuevo estamos de enhorabuena! Nuestro restaurante acaba de recibir el premio Travellers’ Choice 2021 de Trip Advisor. El premio Travellers’ Choice se concede a los restaurantes que ofrecen de forma constante experiencias fantásticas a viajeros de todo el mundo. […]
Nuestra pequeña casa de comidas aparece en la Revista Tapas Magazine 2021-2022, ¡qué orgullo más grande! Y de nuevo, nos acaban de sacar una sonrisa. Y es que el esfuerzo diario que realizamos en Kàran Bistró, finalmente tiene su recompensa. […]
En Kàran Bistró (Pozoblanco) se le da la vuelta a la casquería gracias a una receta que implica a las glándulas salivales del cerdo ibérico. Son las llamadas castañuelas. Carlos Fernández nos recibe en su establecimiento con todo listo para desarrollar […]
El 15 de febrero se realizará este evento culinario digital con una docena de cocineros y restauradores cordobeses que podrá seguirse en directo para elaborar sus recetas. El próximo 15 de febrero tendrá lugar la Kitchen On Live Córdoba, una acción […]
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